11/02/2006

香港的豆花

  香港的豆花基本上跟台灣的口感、滋味類似,不過碗裡面的糖水並不多,滿滿的都是豆花,也不加花生,最特別的是店家提供了黃糖,讓顧客隨個人口味任意添加。加上黃糖之後,豆花的滋味特別棒。
  從未吃過黃糖,但它特殊的香味與甜度,讓我有一種驚艷的感覺。在香港吃過了幾次豆花,每次都覺得很難忘。為此還特別到超市買了一包黃糖,帶回台灣懷念一下。
  香港人稱的豆花為荳腐花,店裡的菜單有各種不同的口味,可惜我沒有試過,只吃了最單純的原味。店裡的菜單包含了花奶、士多啤梨汁(草莓汁)、荔枝蜜汁、水蜜桃汁、薑汁、涼粉、什果、芒果西瓜等口味。大部分都是水果口味。下次有機會應該要試試看。
  2006年3月的香港之旅,一次美食的驚奇發現。