我的夏日午餐

我的夏日午餐

　　北台灣八月初的夏日週末，一個人閒閒在家，只好自己打理午餐，連續兩個週末中午都吃同一道食物，不過由於食物的新鮮度與醬汁的多寡，大大地影響了兩次實用的感受。
　　將三人份的通心麵煮熟，配上花椰菜、青椒、紅椒與萵苣，撒上一點葡萄乾與乾果。做後再淋上自己特調的醬汁，結果就成了這一道可口又開胃的涼拌沙拉。自己特調的醬汁是用紅酒醋、橄欖油、沙拉醬、少許的鹽與現磨的胡椒顆粒所調配成的，最後在醬汁中加入洋蔥末，這樣吃起來洋蔥比較不會太辛辣。
　　自己一個人生活，總免不了自己煮東西吃。這一兩年來的經驗告訴我，「新鮮」是食物好吃的重要關鍵之一。只不過一個人弄東西吃總是較難拿捏份量，而且常會偷懶多弄一些想等到下一餐繼續吃。屢試不爽的結果就是，隔天的食物總是少了一些新鮮的口感。而且隔夜的通心麵或義大利麵口感已經失去了Ｑ度，絕對比不上現煮的口感。幸好這一次醬汁調配的不錯，讓失去Ｑ度的通心麵不至於太難吃。