第一次製作Oreo起司蛋糕，因此特別以此文銘記。
Oreo餅乾搭配奶油乳酪做成起司蛋糕，味道很好。冰過六小時，內餡還有些軟，很容易入口。再冰一天，口感稍微紮實一點，又有不同的口感。因為Oreo很甜，所以糖可以少放一些，冰過之後，甜感降低，更加爽口。
尺寸：6吋蛋糕模 / 溫度：150度 / 時間：55分鐘
材料:
餅乾底
Oreo餅乾80g
奶油 20g
蛋糕體
奶油乳酪 350g
細砂糖 40g（Oreo餅乾很甜，糖可以少放一些）
優格 50g
雞蛋2顆
香草精 1茶匙
Oreo餅乾 100g
蛋糕上層
Oreo餅乾 （隨意鋪滿即可）
參考網站
註一：Oreo為雙層巧克力餅乾，中間包裹著香甜可口的鮮奶油夾心，是1912年由美國卡夫食品公司旗下的餅乾品牌Nabisco所創製的一種巧克力餅乾。研究證明，Oreo餅乾同咖啡因一樣，都會使人上癮。
註二：美國energyfiend網站報導：每片Oreo餅乾含有1.3毫克的咖啡因。這份食譜的咖啡因總含量大約是33.8毫克。而通常每杯240毫升的咖啡，其咖啡因含量為50-100毫克。
註三：國際生命科學會北美分會（ILSI North America）建議健康成人每天不超過400毫克咖啡因，與《美國2015～2020飲食指南》每天可以喝3-5杯咖啡、咖啡因攝取量以400毫克為限的建議，以及歐盟食品安全局（EFSA） 2015年建議每天400毫克為限是一致的。台灣目前針對咖啡因攝取量的建議則為每天最好不要超過300毫克。
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